Viernes, 8 de noviembre (¿Qué hay en mi frigorífico?)

Hoy, en clase la profesora propuso una tarea, la cual trataba sobre ver qué teníamos en el frigorífico cada uno y decidir dos productos que más consumiéramos, para luego analizar las respectivas etiquetas.

¿Qué hay en mi frigorífico?

• Zumo de naranja
• Refresco Coca-Cola
• Simon Life de Naranja
• Hummus clásico
• Pechuga de pavo
• Cuña de queso de vaca y oveja
• Jamón york
• Jamón serrano
• Queso en tranchetes
• Salsas canarias de mojo picón rojo y verde
• Salchichas
• Queso para untar
• Atún en aceite de girasol
• Paté de hígado de pato
• Mantequilla
• Pizza cuatro quesos
• Filetes de pollo empanados
• Hamburguesas de pollo y zanahoria
• Hamburguesas de pavo y espinacas
• Bebida energética Burn
• Bebida energética Camaleón
• Zumo de manzana y uva
• Flautas de queso y bacon
• Yogurt con trozos de melocotón
• Yogurt natural
• Yogurt griego
• Salsa de tomate
• Pimientos
• Manzanas
• Plátanos
• Zanahoria
• Puerro
• Tomate
• Cebolla
• Calabaza
• Mayonesa
• Ketchup
• Salsa de soja
• Salsa Teriyaki
• Salsa Yakisoba
• Salsa barbacoa
• Huevos
• Leche sin lactosa

Los productos que más consumo son:

• Bebida energética Rockstar sabor guayaba tropical
• Ingredientes: Agua carbonatada, azúcar, acidulante E-330, taurina (4 g/L), aroma, corrector de acidez E-331, concentrado de zanahoria, cafeína (32 mg/100 ml), glucuronolactona (240 mg/L), extracto de cártamo, extracto de ginseng, extracto de guaraná, inositol, estabilizantes E-414 y E-445, vitaminas: niacina, vitamina B6 y vitamina B12.

• Pechuga de pavo cocida Casa Tarradellas
• Ingredientes: Pechuga de pavo (70%), agua, sal, dextrosa, azúcar, proteína de soja, estabilizantes (E-451, E-407), especias, aromas, antioxidante, conservador.

Dentro de los ingredientes sobre los que hemos investigado, los siguientes son los que más me han llamado la atención:

• Aditivos:
• E-330: ácido cítrico, de origen químico, tipo sospechoso.
• E-331: citrato de sodio, de origen químico, tipo sospechoso.
• E-451: trifosfatos, de origen químico, tipo peligroso.
• E-407: carragenato, de origen indeterminado, tipo peligroso.
• Emulgente: es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de mezclar.
• Almidón modificado:
• Estabilizantes:
• Glutamato monosódico: potenciador del sabor.
• Glucuronolactona: es un carbohidrato derivado de la glucosa mediante su metabolismo en el hígado el cual se presenta naturalmente y es un importante componente estructural de casi todos los tejidos conectivos. La glucuronolactona también se encuentra en la savia de muchas plantas.
• Inositol:  es un compuesto orgánico de la familia de los polioles o polialcoholes presente en las membranas plasmáticas y en otras estructuras de productos naturales.